A Câmara Climática CC-500 220V da G.Paniz é a solução definitiva para padarias e confeitarias que buscam otimizar o processo de fermentação de massas. Com controle preciso de temperatura, que varia de 5ºC a 35ºC, este equipamento permite acelerar ou retardar a fermentação conforme a necessidade, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade. Ideal para estabelecimentos comerciais, a CC-500 acomoda até 20 esteiras no tamanho padrão de 58 x 70 cm, proporcionando grande capacidade e eficiência. Com excelente isolamento térmico e um controlador programável, esta câmara climática assegura um ambiente perfeito para a fermentação, economizando energia e mantendo a integridade do produto final.
Benefícios do Produto:
- Controle Preciso da Fermentação: Ajuste de temperatura entre 5ºC e 35ºC, permitindo a aceleração ou o retardamento da fermentação.
- Alta Capacidade: Acomoda até 20 esteiras padrão de 58 x 70 cm, ideal para grandes produções.
- Eficiência Energética: Ótimo isolamento térmico e sistemas otimizados de resfriamento, aquecimento e ventilação que reduzem o consumo de energia.
- Proteção e Segurança: Sensores de temperatura e nível de água que protegem o sistema contra falhas.
- Fácil Programação: Controlador simples e funcional, programável para aquecimento ou refrigeração, com opções de programação diária e semanal.
- Mobilidade e Segurança: Rodízios frontais com trava para fácil movimentação e estabilidade durante o uso.
Características Técnicas:
- Faixa de Temperatura: 5ºC a 35ºC
- Capacidade de Esteiras: 20 esteiras (58 x 70 cm)
- Porta Esteiras: Aço inox 430
- Isolamento Térmico: Poliuretano expandido em peça única
- Controlador Programável: Para aquecimento ou refrigeração, com programação diária e semanal
- Sensores: Sensor de temperatura interno e sensor de nível no reservatório de água
- Consumo de Energia: 0,3/1,0 kWh
- Estrutura: Revestimento interno em aço inox 430, estrutura externa em chapa de aço carbono epóxi branco, disponível também em total inox 430
- Certificação: OCP 0070 conforme Portaria INMETRO ? 148/2022
- Normas: ABNT NBR NM 60.335-1, IEC 60.335-2-36, IEC 60.335-2-89
Dimensões:
- Altura: 200 cm
- Largura: 69,2 cm
- Comprimento: 106,4 cm
- Peso: 93 kg
Perguntas Frequentes:
1. A câmara climática é adequada para pequenas padarias? Sim, a Câmara Climática CC-500 é adequada tanto para pequenas quanto para grandes padarias, graças à sua capacidade de acomodar até 20 esteiras e seu controle preciso de temperatura.
2. Como é feita a manutenção do equipamento? A manutenção é simples, necessitando de limpeza regular e verificação dos sensores e do nível de água no reservatório para garantir o funcionamento ideal.
3. É necessário algum profissional para a instalação? Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir que todas as conexões elétricas e de água estejam corretas.
4. O equipamento pode ser programado para diferentes temperaturas ao longo do dia? Sim, o controlador programável permite ajustar diferentes temperaturas para diferentes horários do dia e da semana, facilitando a gestão da fermentação.
5. A câmara climática resseca o pão durante a fermentação? Não, o sistema é projetado para manter a umidade adequada, evitando o ressecamento do pão durante o processo de fermentação.
Principais Buscas:
Câmara Climática G.Paniz / Controle de Fermentação / Climatizador de Massa / Fermentação para Panificação / Câmara Climática 220V
*Imagens meramente ilustrativas. **Preço e condições de pagamento são exclusivos para loja online.
