Câmara de Fermentação de Pães 20 Esteiras G. Paniz CC-500 - 220 V
Principais Atributos do Produto
- Uso profissional: controla a fermentação de massas de pão na rotina de padarias e panificadoras.
- Capacidade para 20 esteiras de 58 x 70 cm, permitindo organizar a produção de pães.
- Temperatura de 5 °C a 35 °C para acelerar ou retardar a fermentação das massas.
- Programação diária e semanal para ajustar os ciclos de aquecimento e refrigeração conforme a produção.
- Revestimento interno em aço inox 430, com estrutura externa em aço carbono epóxi branco.
- Isolamento térmico em poliuretano expandido, que ajuda a manter a temperatura e reduzir o consumo energético.
- Sistemas de aquecimento, refrigeração e ventilação otimizados para controlar a fermentação sem ressecar os pães.
- Sensor de nível de água que protege o sistema em caso de falta de água na caldeira externa.
- Rodízios frontais com trava para facilitar o posicionamento e manter o equipamento estável.
- Consumo informado de 0,3/1,0 kWh e potência monofásica de 1/5 cv.
Descrição do Produto
A Câmara Climática G. Paniz CC-500 controla a fermentação de massas de pão em padarias e panificadoras. Com capacidade para 20 esteiras de 58 x 70 cm, permite acelerar ou retardar a fermentação conforme a programação da produção.
O controle de temperatura entre 5 °C e 35 °C permite programar ciclos diários e semanais de aquecimento e refrigeração. O isolamento térmico e a ventilação otimizada ajudam a reduzir o consumo energético e evitar o ressecamento dos pães.
Características Técnicas
| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Marca | G. Paniz |
| Modelo | CC-500 |
| Tipo de equipamento | Câmara climática para fermentação de massas |
| Aplicação | Controle de fermentação de massas de pão |
| Capacidade | 20 esteiras |
| Tamanho das esteiras | 58 x 70 cm |
| Faixa de temperatura | 5 °C a 35 °C |
| Controle de temperatura | Aquecimento e refrigeração programáveis |
| Programação | Diária e semanal |
| Revestimento interno | Aço inox 430 |
| Estrutura externa | Chapa de aço carbono epóxi branco |
| Porta-esteiras | Aço inox 430 |
| Isolamento térmico | Poliuretano expandido injetado em peça única |
| Sistema de ventilação | Otimizado para evitar o ressecamento dos pães |
| Sensor de temperatura | Instalado no interior da câmara |
| Sensor de nível de água | Protege o sistema em caso de falta de água na caldeira externa |
| Mobilidade | Rodízios frontais com trava |
| Consumo informado | 0,3/1,0 kWh |
| Potência monofásica | 1/5 cv |
| Tensão elétrica | Não informada pelo fabricante |
| Versão alternativa | Disponível com revestimento interno e externo em aço inox 430 |
| Certificação | OCP 0070, conforme Portaria INMETRO 148/2022 |
| Normas técnicas | ABNT NBR NM 60335-1, IEC 60335-2-36 e IEC 60335-2-89 |
Dimensões
Altura: 200 cm
Largura: 69,2 cm
Profundidade: 106,4 cm
Peso: 93 kg
Perguntas Frequentes (FAQ)
A Câmara Climática G. Paniz CC-500 é indicada para uso diário em padarias?
Sim. Possui capacidade para 20 esteiras e programação diária e semanal para organizar a fermentação das massas.
Quais esteiras são compatíveis com a Câmara Climática CC-500?
O equipamento possui capacidade para 20 esteiras no tamanho padrão de 58 x 70 cm.
A Câmara Climática CC-500 permite retardar a fermentação dos pães?
Sim. Possui aquecimento e refrigeração programáveis, com temperatura ajustável entre 5 °C e 35 °C.
Principais Buscas
câmara climática G. Paniz CC-500 20 esteiras / câmara de fermentação para padaria 58 x 70 cm / câmara climática para retardar fermentação de pães / câmara de fermentação com aquecimento e refrigeração programáveis / câmara climática profissional para massas de pão G. Paniz
Imagens meramente ilustrativas.
Preço e condições de pagamento são exclusivos para loja online.
Produtos relacionados
