Câmara Climática de Fermentação para até 1.000 pães Crescepao 220V Venancio

A Câmara Climática de Fermentação AC40T da Venancio é projetada para oferecer controle preciso no processo de fermentação de pães, com capacidade para até 1.000 pães. Este armário permite o retardamento do crescimento da massa (frio) e a aceleração do crescimento da massa (quente), proporcionando flexibilidade no processo de produção. Equipada com sistema de ar forçado e vapor automático, esta câmara oferece um ambiente ideal para a fermentação dos pães, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade. Seu painel digital multifuncional e isolamento em poliuretano injetado contribuem para a eficiência e precisão do processo, enquanto o revestimento em aço galvanizado e aço inoxidável garantem durabilidade e higiene.Benefícios do Produto:

• Controle Preciso: Capacidade para retardamento e aceleração do crescimento da massa, permitindo ajustes precisos no processo de fermentação.
• Eficiência Energética: Baixo consumo de energia, contribuindo para a sustentabilidade e redução de custos operacionais.
• Durabilidade e Higiene: Revestimento em aço galvanizado e aço inoxidável garantem durabilidade e facilidade de limpeza.

Características Técnicas:

• Capacidade: 1.000 pães
• Voltagem: 220V
• Sistema de Refrigeração: Ar Forçado
• Controlador Digital: Multifunções, com bateria de até 72 horas de duração
• Isolamento: Poliuretano Injetado
• Revestimento Interno: Alumínio corrugado
• Revestimento Externo: Aço galvanizado com pintura eletrostática
• Suporte para Esteiras: Totalmente confeccionado em aço inoxidável
• Sistema de Vapor: Automático, com reservatório para 3 litros de água
• Peso Líquido: 167 kg
• Peso Bruto: 217 kg

Medidas:

• Altura: 2050 mm
• Largura: 730 mm
• Profundidade: 1780 mm