Amassadeira Espiral 15 Litros Ae-15L 220V Trifásico - G.Paniz
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- Calcular freteAmassadeira Espiral AE-15L G.Paniz ? Eficiência e Robustez para Massas Profissionais
A Amassadeira Espiral AE-15L é a escolha perfeita para estabelecimentos que necessitam de alta performance na produção de massas pesadas. Ideal para pães, pizzas e receitas de fermentação natural, este equipamento desenvolve a estrutura do glúten com precisão, alcançando o ponto de véu com facilidade. Com uma cuba giratória em aço inox 304 e um painel de controle digital que oferece 3 velocidades ajustáveis, ela atende desde massas convencionais até aquelas com alto nível de hidratação, garantindo baixo nível de ruído e um desempenho impecável.
Por que escolher a Amassadeira Espiral AE-15L?
- Versatilidade: Três velocidades para diferentes tipos de massas, incluindo alta hidratação.
- Durabilidade: Estrutura robusta com mecânica reforçada em correntes e correias.
- Praticidade: Painel digital e inversor de frequência para maior controle e eficiência.
- Higiene: Cuba em aço inox estampada em peça única, fácil de limpar e resistente.
- Confiabilidade: Certificação INMETRO que assegura qualidade e segurança.
- Silenciosa: Ideal para ambientes que exigem operação discreta.
Características Técnicas
| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Capacidade máxima de massa | 15 kg |
| Capacidade mínima de massa | 2,5 kg |
| Quantidade máxima de farinha | 9 kg |
| Quantidade mínima de farinha | 1,5 kg |
| Velocidades | V1, V2, ME |
| Potência do motor | 1 1/2 CV |
| Consumo energético | 1,90 kW/h |
| Material da cuba | Aço inox 304 |
| Estrutura | Aço carbono com pintura branca |
| Voltagem | 220-380V trifásico |
| Certificação | INMETRO Portaria 148/2022 |
Dimensões
- Altura: 80,3 cm
- Largura: 36,9 cm
- Profundidade: 81,4 cm
- Peso: 87 kg
Ideal para os seguintes estabelecimentos:
- Padarias
- Confeitarias
- Pizzarias
- Restaurantes
Principais dúvidas sobre a Amassadeira Espiral AE-15L
P: Esta amassadeira suporta produção em grande escala?
R: Sim. Ela foi projetada para atender demandas intensas com capacidade de até 15 kg de massa pronta.
P: Qual a principal diferença entre as velocidades disponíveis?
R: V1 realiza a mistura inicial, V2 amassa e atinge o ponto de véu para massas convencionais, enquanto ME é ideal para massas especiais e de alta hidratação.
P: É possível utilizá-la em rede monofásica?
R: Não. Este modelo opera exclusivamente em 220-380V trifásico.
P: Como realizar a limpeza?
R: A cuba de aço inox 304 e a grade de ampla abertura tornam a limpeza rápida e prática, mantendo altos padrões de higiene.
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Imagens meramente ilustrativas.
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